Qu’est-ce qu’un nez ? Qui sont-ils ?

Comme vous vous en doutiez, le terme de "nez" a ici un rapport direct avec l’organe olfactif et le sens de l’odorat. Et vous avez mis dans le mille : il s’agit bien de personnes qui travaillent avec cet organe si particulier et qui cache bien des secrets... Des secrets sur lesquels nous allons lever le voile.

Les nez, des professionnels qui ont du flair !

Le terme "nez", certes subtil mais néanmoins trop générique pour la plupart des gens, est encore considéré comme flou. La raison est fort simple : les nez sont connus du commun des mortels sous les appellations "parfumeurs" ou encore "créateurs de parfums". Toutefois, cette distinction est nécessaire pour rendre justice à ces fameux nez, car n’est pas "nez" qui veut sur un coup de tête.

De plus, face à la vague récente de sorties de fragrances endossées par les people, notamment Selena Gomez pour son Justin adoré, Rihanna pour sa fragrance Reb’L Fleur, Taylor Swift & Wonderstruck ou encore le Meow de Katy Perry, il est d’une facilité pour la plupart des gens de croire que ce sont ces mêmes people qui créent leur fragrance de A à Z alors que l’on sait dans le milieu qu’une dizaine d’années d’études en moyenne est nécessaire pour acquérir la palette olfactive de base pour un nez... Oui Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs : 10 ans !

Maintenant que vous êtes au "parfum" sur les prérequis de cet spécialité, il est grand temps de vous (re)dire que les nez sont des professionnels qui ont du flair ! En effet, ce professionnalisme s’acquiert avec une dizaine d’années d’apprentissage, d’identification et de mémorisation à la fois théorique et olfactive d’environ 3000 odeurs basiques naturelles et chimiques.

L’apprenti nez, ou le parfumeur junior

Si à un haut niveau, le métier de nez n’utilisera qu’une palette de 200 à 400 senteurs pour obtenir ses combinaisons créatives en parfaite adéquation avec les exigences de ses clients et les contraintes techniques attenantes, l’apprenti nez sera dans un premier temps un évaluateur également appelé parfumeur junior dont la mission principale est basée sur le contrôle qualité de senteurs exprimées.

D’apprenti à parfumeur maison

Par la suite au gré de sa prise d’expérience, l’apprenti nez deviendra un formulateur de fragrances avec l’assistance d’un évaluateur. Les plus grands parfumeurs seniors sont reconnus aujourd’hui comme ceux qui ne travaillent exclusivement que pour une seule marque, souvent de luxe : on les appelle dans la profession les parfumeurs maison.

Les qualités essentielles d’un nez

Ainsi, les nez/parfumeurs sont des spécialistes dans la création de fragrances certes, mais doués d’une passion artistique profonde et dotés d’un certain nombre de qualités essentielles pour pouvoir nous proposer un produit fini réellement complexe.

Entre autres, une patience à toute épreuve se pose en maître car les études requises pour commencer à maitriser son sujet prennent en moyenne 10 ans, un esprit empli de créativité et particulièrement aiguisé pour être capable de trouver les bonnes formules ; une polyvalence avérée car le nez est un professionnel multitâches, avec une mémoire visuelle et olfactive nettement supérieure à la moyenne et enfin un esprit commercial confirmé pour pouvoir convaincre et vendre ses créations. Le tout assorti d’un flaire certain pour anticiper les tendances du marché qui l’amèneront à innover et à constamment s’adapter.