La semaine du goût : c’est quoi les ateliers du goût ?

Les ateliers du goût : un petit récap’ s’impose

Rendez-vous incontournable des amoureux de la gastronomie et de l’art culinaire, La Semaine du Goût revient chaque année avec une multitude d’activités et d’ateliers (au nombre de 2.000 lors de l’édition 2011) qui tournent tous autour des thèmes du goût et des quatre saveurs : sucrée, salée, acide et amère.

Toute personne a le droit de participer à cet évènement culinaire de grande envergure, après s’être inscrite, en organisant tout simplement une manifestation pédagogique portant sur le thème du goût, c’est l’Atelier du goût.

Chaque participant doit donc faire preuve de créativité pour créer son propre atelier renfermant de petites activités en tout genre comme des jeux et concours pédagogiques, des dégustations pour faire découvrir aux visiteurs de nouvelles recettes, des conférences-débats, des balades pédagogiques très gustatives, des expositions gastronomiques, des démonstrations culinaires… Les idées d’ateliers sont donc très nombreuses et les participants ont carte blanche pour mettre sur pied leur manifestation.

Qu’en est-il du programme Chef sur le Campus ?

La Semaine du Goût 2011 a été marquée par l’arrivée d’une nouvelle manifestation, ou plutôt un nouveau programme pédagogique baptisé Chef sur le Campus. Comme son nom l’indique, ce dernier consiste à donner des cours de cuisine, de vrais shows culinaires sous la direction d’un chef, à des étudiants se trouvant sur un campus.

Lors de l’édition précédente, ce sont 38 grands chefs qui se sont mobilisés pour offrir une trentaine de shows à pas moins de 2.500 étudiants, des chiffres qui vont surement augmenter lors de la 23ème édition de La Semaine du Goût.